返回强烈美国干爽清冽
Dry Martini
干马天尼
“优雅的代名词”
历史故事
马天尼的起源众说纷纭，最流行的说法是它诞生于19世纪末的旧金山。早期的马天尼其实是甜的，使用甜味美思。随着时间推移，干型马天尼逐渐流行，美思的用量也越来越少。丘吉尔曾开玩笑说他的马天尼只需要"看一眼苦艾酒的瓶子"。而詹姆斯·邦德的"摇匀，不要搅拌"更让这款鸡尾酒成为流行文化的标志。
配料清单
1
金酒
伦敦干金酒为经典选择
2
干味美思
可根据喜好调整用量
3
橄榄
或柠檬皮
4
冰块
用于搅拌冷却
调制步骤
1
冷却酒杯
将马天尼杯放入冰箱冷冻，或用冰块和水填满杯子冷却。
2
准备调酒杯
在调酒杯中加入大量冰块。
3
加入酒液
先倒入干味美思，转动杯子使美思包裹冰块，然后倒入金酒。
4
搅拌
用吧匙快速搅拌约30秒，直到杯壁起霜，酒液充分冷却。
5
过滤与装饰
将冷却的马天尼杯中的冰水倒掉，用滤冰器将酒液滤入杯中，用鸡尾酒签串上橄榄放入杯中。
调酒师小贴士
经典马天尼应该搅拌而非摇晃，搅拌能保持酒液清澈。酒杯一定要预先冷却，这是保持冰凉口感的关键。