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Mojito
莫吉托
“古巴的清凉传奇”
历史故事
莫吉托起源于16世纪的古巴，最初是一种名为"El Draque"的饮品，以英国海盗弗朗西斯·德雷克爵士命名。传说德雷克的船员用当地的甘蔗烈酒、酸橙、薄荷和糖来治疗坏血病和痢疾。到了20世纪，这款鸡尾酒在哈瓦那的La Bodeguita del Medio酒吧发扬光大，据说海明威是这里的常客，他曾写道："我的莫吉托在Bodeguita，我的Daiquiri在Floridita。"
配料清单
1
白朗姆酒
推荐使用古巴风格的轻质朗姆
2
新鲜青柠汁
约1个青柠
3
白砂糖
或使用糖浆15ml
4
新鲜薄荷叶
留几片装饰用
5
苏打水
用于补满杯子
6
碎冰
调制步骤
1
准备薄荷
将薄荷叶放入高球杯底部，加入白砂糖和少量青柠汁。
2
轻捣薄荷
用捣棒轻轻按压薄荷叶，释放香气但不要捣碎，避免苦味。
3
加入朗姆酒
倒入白朗姆酒和剩余的青柠汁，轻轻搅拌使糖溶解。
4
加冰和苏打水
加入碎冰至杯口，倒入苏打水补满，轻轻搅拌。
5
装饰
用薄荷枝和青柠片装饰，插入吸管即可享用。
调酒师小贴士
薄荷要轻捣，只需释放油脂，过度捣碎会产生苦味。使用新鲜薄荷和现榨青柠汁是关键。